این ماده غذایی با ارزش سرشار از اسیدهای چرب امگا.۳ است و برای همین به عملکرد خوب قلب کمک زیادی می کند. علاوه بر این درصد اسیدهای چرب اشباع شده یا همان چربی های مضر گردو بسیار کم است و در عین حال حاوی میزان زیادی منیزیم است. منیزیم تنظیم کننده ی ضربان قلب است و از رگ های خونی محافظت می کند.
